本日の収穫

ハラペーニョペッパー、チリペッパー、そして激辛南蛮です。これらで、何を作ろうかと考えた結果・・・やはり、三升漬を作ることに。しかし、今日は麹がなかったので、明日以降に。

ひさしぶりに

買っては、棚の中で眠っていたシリコンモールドで、熊チョコを、ちょこっと作ってみました。

市販のピザに、プチトッピング

すると、なんかちょっぴりピザがかわいくなると思いませんか？

薄力粉のパン

発酵時間が短くて済むと雑誌に載っていたので、作ってみました。パン生地がもそっとしています。イマイチだけど、急ぐ時にはいいかな？

ピタパン

今日、気まぐれで作ったピタパンの分量
材料・８個分
　強力粉・３００ｇ
　砂糖・１０ｇ
　塩・３ｇ
　オリーブオイル・３０ｇ
　ドライイースト・５ｇ
　ぬるま湯　１カップ(＋。。）オリジナルのレシピはＨＢが故障しそうなくらい固いので、ほんの少し多め　　　に入れた方がいいみたい

きちんと、ポケット状のピタパンができました。生地を厚めに伸ばせば、フォカッチャのような感じにしあがります。天板を２枚入れて焼いてみたけれど、高温で上段で焼くのが、ぷっくりしたピタパンを作る秘訣のような気がします。今日は、チリコンサンドにして食べました。

これだけ？

というのは、今日、初めて食べてみた。アーティチョークのアーティチョークハートと呼ばれる部分の食べられる部分。ほやほやしたところの下。いろいろレシピを探したのに、結局、塩をレモン汁で茹でただけのもの。味はユリ根に似ていました。まだ、いくつかつぼみはあるけれど、残りのは、花が咲くのを眺めることにしました。眺めているのも楽しいのが家庭菜園ですから。

失敗作

とほほなホットケーキの巻

カップ寿司

ミツカンのカラフルお寿司の素すっし～にハマッてまして、ピンク超簡単すしを作りまくっています。しかし、いくらでやスモ～クさ～もんでもあれば、もっとゴージャスなんだけどなあ！

もちもちドーナツ

ポンデリングのようなものを作りたかったけれど、生地が結構固かったので、ただのまんまるドーナツになってしまった。ちょっともちもち感もたりなかったかな？これは、先日作ったもの。昨日、ホットケーキミックスともちもちドーナツミックス＋お湯ちょっと多め＋タピオカ粉ちょっと加えて、ミニ鯛焼き器で焼ドーナツを作ってみました。。。。もうちょっと手を加えなきゃ！

ライチ味のこんにゃくゼリー

このピンボケ写真のゼリーはライチ味のこんにゃくゼリーです。

ラッテメーカー

以前は、インスタントのお湯を注ぐと泡が出てくるミルクで、なんちゃってラッテを作っていましたが、それも、廃ばんになったのか見かけなくなったので、アマゾンから、ミルクの泡だて器？を買いました。
さっそく、なんちゃってラッテを作ってみました。

フラワートルティーヤ

昨夜、かなり前に買ったメキシカン料理のDVDを見ていたら、ブリトーやファヒータなどを作ってみたくなり、町内で買えない「フラワートルティーヤ」を作ってみました。
材料
　薄力粉・・・・・・・・２００ｇ
　強力粉・・・・・・・・８０ｇ
　砂糖・・・・・・・・・・小さじ２ぐらい
　ドライイースト・・・１．５ｇ
　水・・・・・・・・・・・・１６０ｃｃ
　オリーブオイル（少し）・・・ラードやショートニングを入れるのや、BPを入れて、湯捏ねのとかレシピはいろいろあるみたいです。
作り方
　材料を混ぜて、１時間ぐらいおてんと様に放置
　あとは、麺棒で丸く伸ばして、油をひかずに焼く。中火のほうが、ナンのようにぷくっとふくれて、いい　　　　　　みたい。

今日のは、結構美味しかったよ。

たこ焼き

去年の暮れに、一番安い？たこ焼き器を買いました。最初は、ホットケーキミックスでデンマーク風のおやつ（ジャム入りや、クームチーズ入りのを作ってみました。ホットケーキミックスは、糖分が多いので焦げ易いし、慣れないので、なかなか上手に丸いのを作れませんでした。第二段は、お好み焼ミックスがあったので、それで、作ってみたら結構いけました。でも、最後にたこ焼きミックスを買ってきて、作ってみたら、これが、一番上手にできました。
今日は、我が家にあった材料で、お好み焼をしてみました。美味しかった。ちょっとした、まかない料理だわ。次回は、コーンを入れてみよう！きっと、甘くて美味しいに違いない！

グリーンカレー、レッドカレー

ダイソーでレトルトのグリーンカレーとレッドカレーを見つけたので買ってきて、グリーンカレーだけ食べました。昔は美味しいと思っていたけど、う～むイマイチ。これらも素も棚にある。消費しなきゃ！年とともに、エスニック料理が苦手になってきた。とっぽっきの素もあるから、餅を切って、また、なんちゃってとっぽっきも作らなきゃ！１週間くらい、食料品を買わないようにしてみよう。芋団子や南瓜団子でトッポッキを作ってもおいしいかな？やってみなきゃ！南瓜はすぐ腐る！

粉

棚の中をチェックしたら、薄力粉、強力粉、ホットケーキミックス、白玉粉、上新粉、コーンミール、オートミール、雑穀、など、いろいろあった。買うのが好きなのだけど、作らない。芸能人１万円の生活を見習って、あれこれまかない料理らしきものを作ってなくさなきゃ！滅多にお菓子作りもしなくなった。していたのはかなり前のこと。手間暇かかる割には、私のスイーツはイマイチだったのと、あまり暇がなくなったから。最近は市販品にちょっと手を加えて作る手抜き料理が好きです。あっという間に出来るし、美味しいし。Ｈａｐｐｙ　Ｂｅａｒの方にアップした、（←ここをクリックしたらリンクできるようになりたいけど、まだわからない。へへへ）何年も前に作ったお菓子の家は、クッキーを焼いて、アイシングで組み立てるまでに、何時間かかったんだか？？？家中にシナモンのいい香り漂いましたけど。あの頃これに凝って、何個も作って、近所の子にあげたりしてました。今は、モラセス（糖蜜・黒砂糖の液体みたいなやつ）もお菓子の家（ヘクセンハウス）の型（２種類）のに、作る気になりません。作るなら、クッキーとスポンジを買ってきて、あっという間に出来るのを作っちゃいます。あれらの粉で何を作ろう？うどんでも作ってみようかな？

りんごの料理

２～３日前のＮＨＫきょうの料理で門倉たにあさんが紹介していた、りんごのお菓子は簡単で美味しそうだった。ちょっと、カロリーが気になるところだが、試してみようかな。先ずは、干しぶどうを買ってこなきゃ！

ザワークラフト

多分、これまで１～２回しか食べたことのないもの。しかも、美味しいとは思えなかった。ネットのお友達がザワークラフトの料理を紹介してくれていたので、昨日買いに行ったら切れていた。今日、入荷しているかな？何度試しても苦手だと思うけど、作ってみます。何と言う料理だっけ？