ピタパン

今日、気まぐれで作ったピタパンの分量
材料・８個分
　強力粉・３００ｇ
　砂糖・１０ｇ
　塩・３ｇ
　オリーブオイル・３０ｇ
　ドライイースト・５ｇ
　ぬるま湯　１カップ(＋。。）オリジナルのレシピはＨＢが故障しそうなくらい固いので、ほんの少し多め　　　に入れた方がいいみたい

きちんと、ポケット状のピタパンができました。生地を厚めに伸ばせば、フォカッチャのような感じにしあがります。天板を２枚入れて焼いてみたけれど、高温で上段で焼くのが、ぷっくりしたピタパンを作る秘訣のような気がします。今日は、チリコンサンドにして食べました。