タブリ

地中海料理だそうです。レシピを探したら、何種類かあったのですが、
こんな田舎でも手に入る材料で作ってみました。
今回使用したのは、
　　　押し麦 （炊いて冷やしておく） (本当は、bulger wheatやクスクス、
　　　などを使うみたいです）
　　　パセリ （みじん切り）
　　　たまねぎ（ザク切り）
　　　トマト（さいの目切り）
　　　胡瓜（スライス）
　　　オリーブオイル
　　　レモン汁
　　　塩、こしょう（好みでクミン）・・・・・分量は調べたのですが、私はずぼらなので、
　　　適当に作りました。
　　　＊切って、混ぜて、冷蔵庫で冷やして、出来上がり。
　　　　　冷蔵庫で、３日は持つそうです。レモン汁はたっぷり入れるのが、
　　　　　秘訣だそうです。